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Recetas preventivas del cáncer con frutos del bosque

Recetas con frutos rojos anticancerígenas

Como bien pudimos repasar en nuestro anterior post, los frutos actualmente de temporada, como las fresas, las  frambuesas, las moras y los frutos del bosque tienen infinidad de componentes de carácter anticancerígeno.

Desde nuestro blog queremos ofreceros diversas ideas y recetas con estos frutos como  ingredientes principales para que podáis aprovechar todos sus nutrientes de la forma más deliciosa posible. Por ello, desde el blog de Carreras Centro Capilar Oncológico os mostraremos recetas de fácil elaboración que seguro que os encantarán.

Comenzamos nuestra selección con un entrante rico y saludable, además de con muy pocas calorías. La idea que proponemos desde nuestro centro es un rosetón de vieiras y fresas. Para su elaboración necesitaremos:

  • 8 vieiras grandes
  • 8 fresas maduras
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (tostadas o no, al gusto)
  • 1 aguacate
  • 4 ramas de menta fresca
  • 4 fresas enteras
  • 4 rodajas de lima

Para la marinada necesitaremos:

  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • Pimienta molida al gusto

El tiempo de preparación es de aproximadamente una hora y con la lista de ingredientes podrán disfrutar el plato unos cuatro comensales. Lu elaboración es bien sencilla: para preparar la marinada, batiremos ligeramente el zumo de lima junto con el aceite de sésamo, el jengibre picado y la pimienta, todo en un bol.

Seguidamente cortaremos en tres rodajas cada una las vieiras y las taparemos dejándolas reposar por media hora en la nevera. Para la colocación en el plato alternaremos rodajas de vieira con rodajas de fresa. Al conjunto le añadiremos la marinada y espolvorearemos por encima las semillas de sésamo.

En forma de abanico colocaremos el aguacate y añadiremos una ramita de menta como elemento final acompañada de una fresa y una rodaja de lima. Os aseguramos que el conjunto es refrescante y la combinación de sabores es exquisita, seguro que encantará a todos.

Para beber también os queremos facilitar la receta de una bebida cremosa y refrescante a base de estas frutas. Para su elaboración necesitaremos:

  • 4 tazas de yogur natural
  • 1 cuarto de taza de azúcar
  • 3 cuartos de taza de agua
  • 1 taza de puré de frutas del bosque (elaborado con fresas, frambuesas, moras…)
  • 1 taza de hielo picado.

La elaboración es muy sencilla. Con la ayuda de una batidora añadiremos todos los ingredientes justo en el momento en que vayamos a consumir la bebida, y aproximadamente con los ingredientes señalados tendremos unos 1,5 litros. Una forma sana y natural de beneficiarnos de todas las propiedades de los frutos del bosque.

Por último, si queremos algo más caliente os proponemos una sopa de frutas del bosque al vino tinto. Para la elaboración de esta deliciosa sopa necesitaremos:

  • 3 cuartos de taza de miel
  • 3 cuartos de taza de vino tinto
  • 1 bastoncito de canela
  • Pimienta molida
  • 2 tercios de taza de arándanos negros
  • 2 tercios de taza de frambuesas
  • 2 tercios de taza de fresas
  • 2 tercios de taza de moras o arándanos rojos.

Durante 8 minutos aproximadamente herviremos la miel añadiendo el vino tinto y el bastoncito de canela, posteriormente incorporaremos la pimienta al gusto y dejaremos hervir unos cinco minutos más.

El contenido que obtengamos los verteremos sobre las frutas y podremos tomarlo caliente o fresco de la nevera, como mejor apetezca. El toque de la canela con el vino y las frutas es asombrosamente delicioso.

Ya sabéis si queréis sacar el máximo partido a las propiedades anticancerígenas de estas frutas con nuestras recetas seguro que lo conseguiréis.