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El vino tinto, sinónimo de salud

Recetas contra el cáncer

El vino tinto es una bebida muy compleja que contiene propiedades beneficiosas para la salud; de ahí que afirmemos que “el vino tinto es sinónimo de salud”. El vino contiene varios miles de compuestos fitoquímicos como el resveratrol que es una molécula que tiene numerosas propiedades  beneficiosas. Esta molécula es la que tiene múltiples propiedades positivas sobre el sistema cardiovascular y sobre la prevención del cáncer.

Algunos estudios demuestran que el resveratrol es de las pocas moléculas que actúan en diferentes etapas del cáncer; previniendo la aparición de células cancerígenas e impidiendo que las células malas ya presentes se proliferen y lleguen a un estado maduro.

Ahora bien, la clave para sacar el máximo provecho del vino tinto es beberlo con moderación ya que también está demostrado que el consumo excesivo aumenta el riesgo de padecer cáncer de boca, hígado y mama. En este sentido, se aconseja el consumo diario de un vaso de vino tinto siempre acompañado de una buena alimentación, rica en fruta y verdura. Consumiendo un vaso de vino al día, además de prevenir el cáncer y proteger el corazón, también ayudamos a retrasar el envejecimiento.

Por este motivo desde nuestro centro capilar en Barcelona os traemos hoy, como todas las semanas, nuestra receta contra el cáncer: sopa de frutas del bosque al vino tinto; una receta rica y muy fácil de hacer. Los ingredientes son:

  • 150g de miel
  • 175 ml de vino tinto
  • 1 bastoncito de canela
  • Pimienta molida
  • 100 g de arándanos negros
  • 100g de frambuesas
  • 100g de fresas
  • 100g de moras o arándanos rojos

Lo primero que hay que hacer para elaborar este postre es hervir la miel durante 8 minutos. Añadir el vino tinto, el bastoncito de canela, un poco de pimienta y dejar hervir 5 minutos. Por último, verter sobre las frutas y dejar enfriar en la nevera ya que se sirve fresco.

¿Fácil?